企業見学

本日津田町の老舗練り物店「四宮蒲鉾店」様に企業見学をさせて頂きました。

竹ちくわの製造体験や工場見学をさせて頂きました。

製造過程ではオートメーション化と併せ、ベテラン技術者の練り技術もやはり大切で、私たちが練った練り物は厚さがばらばらで焦げ目が出来たり、形が悪かったりで、やってみるとかなり難しかったですが、とても美味しかったです。

また材料を無添加やこだわりの物のみ使用しており、ブランド作りやマーケティング等も色々聞いているとあっという間に1時間半が過ぎてしまいました。

季節の限定商品もゲットして、とても有意義な午前中でした。